商用廚房設備如何選購比較好？

　　商用廚房設備的選購：

　　商用廚房設備的選購要從設備的性能，質量，價格等因素考慮，通過性價比衡量商品是否合適，另外，除了性價比的考慮因素外，還應根據實際需要來選擇，要選擇能滿足廚房實際生產需要的設備。

　　另外，商用廚房設備的選擇應是一個系統的流程，要考慮到方方面面，設備外形是否協調美觀，視覺效果良好，設備的擺設，廚房的規劃，通道的預留，電線連接等方面，是否節約了空間成本，不會使廚房擁擠。

　　且商用廚房設備的選用還應考慮到清潔因素，是否利用清潔，使廚房符合衛生標準。

　　商用廚房設備的保養方法：

　　1、不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火；

　　2、避免醋、 料酒等各種液體調料灑在其外表， 一旦發現， 要及時用清水沖刷， 并擦干；

　　3、定期用濕布將其外表的臟物擦凈，再用干布擦干；

　　4、不要常常來回移動灶臺、貨架、伙食機械等設備，特別是使用地板滑動。